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Trobada per a la valorització dels paisatges de l'arròs

Una estrategia para los paisajes del arroz

sábado, 23 de junio de 2012

Agricultores, hosteleros y otros agentes turísticos, así como entidades públicas y privadas del Delta de l’Ebre y L’Albufera, participamos el pasado 21 de junio en un interesante encuentro en torno al arroz y sus potencialidades agroalimentarias y turísticas.

El objetivo de la reunión, organizada por el Consell Comarcal del Montsià (Tarragona) a través del proyecto de desarrollo local Montsià Actiu y el programa Seducción Ambiental del Ayuntamiento de Valencia, era sentar las bases para “la creación de una red de territorios arroceros vinculados a espacios naturales protegidos” y la puesta en marcha de una estrategia conjunta de conservación y valorización del paisaje del arrozal y de dinamización de sus recursos agroalimentarios, patrimoniales y turísticos.

Más concretamente, se trata de crear grupos de trabajo estables para el diseño de estas estrategias de desarrollo sostenible. En la reunión, se insistió en la existencia de una demanda turística europea cada vez más atenta a propuestas social y ambientalmente responsables.

Para concluir la visita, la organización invitó a la Fundació Assut a exponer algunos de sus proyectos relacionados con esta valorización de los paisajes del arroz. Entre ellos, el vinculado al acuerdo de custodia del territorio de la partida de L’Estell.

La Fundació Assut participa en noves investigacions a l'arrossar

Arroz, cambio climático y contabilidad ambiental

jueves, 14 de junio de 2012

La Fundació Assut está participando en nuevos proyectos y campos de investigación relacionados con el cultivo del arroz en los que, junto a investigadores de diferentes disciplinas, intervienen también los propios agricultores. Entre los más recientes, se cuentan el programa LIFE+ AgriclimateChange y un estudio sobre “contabilidad ambiental”.

El primero pretende combatir el cambio climático implicando en esta tarea a las explotaciones agrícolas europeas. Coordinado en España por la Fundación Global Nature, en él están implicadas también organizaciones de Alemania, Francia e Italia. Este proyecto consiste en ensayar una metodología de cálculo de la energía consumida y las emisiones de gases de efecto invernadero generadas en los diferentes tipos de actividad agrícola, incluido el cultivo del arroz. Con ello, se trata de seleccionar y promover mejoras en las prácticas agrarias para que la agricultura reduzca su consumo energético y colabore de esta forma en la lucha contra el cambio climático. AgriclimateChange contempla la elaboración de planes de acción adaptados a las particularidades de cada tipo de cultivo.

El valor tangible del paisaje

Contabilidad ambiental: medición de la correlación entre sostenibilidad ambiental y rentabilidad financiera es el título de la tesis doctoral que está desarrollando la investigadora Carla Antonini desde el Departamento de Contabilidad de la Facultad de Económicas y Ciencias Empresariales de la Universidad de Barcelona. Atendiendo a la contabilidad ambiental, la valoración de activos biológicos y el mantenimiento de capital natural, el propósito de este trabajo es efectuar una valoración contable de las externalidades ambientales de la producción arrocera a fin de analizar cómo influyen en la rentabilidad y la dependencia financiera de las explotaciones agrícolas.

Visita al Delta de l'Ebre

Visita al Delta de l’Ebre: el IRTA y Riet Vell

miércoles, 13 de junio de 2012

El pasado 8 de junio, casi una treintena de agricultores, técnicos y estudiantes vinculados a la agricultura del arroz visitamos el Delta de l’Ebre para dar por concluido el programa de las Jornadas Técnicas ‘Arroz y conservación de humedales’.

Nos recibió Maria del Mar Català, investigadora del IRTA (Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries), para explicarnos cómo trabajan en la Estación Experimental de Amposta para mejorar el rendimiento y la resistencia de las variedades de arroz. Maria del Mar trató asuntos como el desarrollo de variedades resistentes a la salinidad, la fertilización orgánica mediante subproductos ganaderos y el control de enfermedades y plagas como el caracol manzana.

La jornada de campo continuó en los arrozales de Riet Vell, compañía participada mayoritariamente por SEO/BirdLife que promueve la producción de cultivos ecológicos en áreas de interés natural y ornitológico. Juan Carlos Cirera, director de la empresa, nos habló de esta experiencia y de la estrecha relación que hay entre el cultivo extensivo del arroz, el desarrollo de las áreas rurales y la conservación de los humedales y su biodiversidad.

Para acabar, Ignasi Ripoll, técnico de SEO/BirdLife, nos mostró cómo el arrozal tiene un excelente potencial por lo que respecta a las actividades de uso público: los itinerarios interpretativos, la observación de aves, la experiencia del cultivo ecológico, las prácticas tradicionales, el voluntariado…

Las Jornadas Técnicas ‘Arroz y conservación de humedales’ han sido organizadas por la Fundació Assut y la Universidad Politécnica de Valencia con la colaboración de SEO/BirdLife, el Parc Natural de l’Albufera, Loterías del Estado i National Geographic Channel.

El fanguejat, la millor opció per al restoll de l'arròs

Mejor ‘fanguear’ que quemar la paja

jueves, 12 de abril de 2012

Las consecuencias que tiene la descomposición de la paja del arroz en la calidad de las aguas tras la cosecha y la consiguiente inundación de los arrozales es uno de los problemas que más preocupan en el entorno del Parc Natural de l’Albufera. La quema, solución habitual en otro tiempo, ya no se permite. Tras un lustro de polémica, de ahogarse y pudrirse cada otoño el rastrojo en los tancats más profundos, de afectar esta contaminación al agua y la pesca en el lago, un estudio arroja nueva luz sobre el debate. La Fundació Assut y el entomólogo Juan Rueda han analizado en la partida de L’Estell las consecuencias que los distintos sistemas de tratamiento y eliminación de la paja del arroz tienen sobre la biodiversidad en L’Albufera.

El cultivo del arroz está muy estrechamente ligado al paisaje y la diversidad biológica de su entorno. En las jornadas ‘Arroz y conservación de humedales’, organizadas también por la Fundació Assut y celebradas hace unos días en la Universidad Politécnica de Valencia, Rueda presentó los resultados de esta investigación.

Los invertebrados y la calidad del agua

El experimento consistió en analizar la relación que hay entre la gestión del arrozal en invierno y sus condiciones ecológicas como lugar de alimentación para las aves acuáticas. En concreto, se estudió la respuesta de los macroinvertebrados, principal fuente de alimentación de patos, garzas, gaviotas y limícolas, a las distintas fórmulas de tratamiento del rastrojo.

Con la colaboración del Parc Natural de l’Albufera, se analizaron las consecuencias de la roturación en seco del terreno, la quema de la paja, la incorporación de ésta al suelo mediante la labor de fangueo, y el mero abandono del rastrojo en el campo. Y, entre las cuatro prácticas testadas, se observó un aumento de la riqueza de los invertebrados tras el proceso del fangueo. Éste consiste en batir con un tractor de ruedas de hierro, llamadas gàbies, la superficie ligeramente inundada de las parcelas para airearla e incorporar al suelo la paja y los restos de la siega.

La entomofauna acuática, la cantidad y variedad de insectos y otros artrópodos son un inmejorable indicador de la calidad del medio. Según Rueda, el fangueo impide también la habitual explosión de quironómidos en las épocas de calor, esas molestas nubes de mosquitos que, en estado larvario, suponen además una seria amenaza para la cosecha de arroz. Por el contrario, las rantelles o tarrantelles, como se los conoce en L’Albufera, aumentan exponencialmente tras las prácticas del abandono o la quema del rastrojo.

Este estudio, financiado por Loterías del Estado y National Geographic Channel a través del premio ‘Becas Soñadores’, se enmarca en el proyecto de custodia del territorio firmado por la Fundació Assut y la Comunidad de Regantes de L’Estell i Rojas. Entre otros objetivos, el proyecto pretende valorar la incidencia de algunas prácticas de gestión de los arrozales y proponer soluciones o alternativas sostenibles.

Se clausuran las jornadas sobre 'Arroz y conservación de humedales'

Arroz y conservación de humedales: todos a una

domingo, 1 de abril de 2012

El pasado viernes, 30 de marzo, concluyeron las jornadas técnicas sobre 'Arroz y conservación de humedales' celebradas en la ETS de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural de la Universidad Politécnica de Valencia. Los discursos de los ponentes, las intervenciones del público y, en general, el debate suscitado por unos y otros asuntos -ver programa en nuestra sección de Proyectos- pusieron de manifiesto la confluencia de intereses entre agricultores, técnicos y conservacionistas.

Entre las conclusiones, primó la de la necesidad del trabajo conjunto. Así lo exige el objetivo de lograr que la actividad agrícola ligada a los humedales sea cada vez más sostenible. En muchos humedales del mediterráneo, el cultivo del arroz está muy intimamente ligado a la supervivencia de una cultura, un paisaje y una biodiversidad únicos.

En las jornadas, se evidenció el papel cardinal que arrozales como los de L'Albufera pueden cumplir como ecosistema acuático, como espacio de biodiversidad. Se insistió en la conveniencia de fomentar determinadas prácticas agronómicas frente a otras de mayor impacto en asuntos como el control de plagas, el manejo del agua o la gestión del rastrojo. Y se habló de un futuro del arrozal ligado, como única alternativa viable, a su condición de espacio multifuncional, pleno de valores naturales y culturales que se suman a la mera realidad agrícola.

En la foto, Vicent Sales (Fundació Assut), Mario Giménez (SEO/BirdLife) y Rosa Vercher (UPV), durante la clausura de las jornadas.

El lliri groc, el paisatge i els amics

El lirio amarillo, el paisaje, la biodiversidad y los amigos

domingo, 1 de abril de 2012

Las acequias y canales que discurren por el arrozal son una garantía de biodiversidad, sobre todo cuando el agua que circula por ellos es de calidad y en sus orillas crecen plantas como la enea, el carrizo, la espartina o el lirio amarillo.

Por esta razón, estamos llevando a cabo en la partida de L’Estell (PN de l’Albufera) un proyecto de mantenimiento de cauces a fin de recuperar la vegetación y la biodiversidad propias de estos ambientes. El proyecto tiene también el objetivo de frenar algunas prácticas habituales en la agricultura intensiva que en nada benefician el medio y el paisaje; costumbres como la de mantener las zonas no cultivadas libres de vegetación o la de usar escombros y otros materiales inertes para el mantenimiento de motas y orillas.

Con la colaboración de la Comunidad de Regantes de L’Estell y la participación voluntaria de un grupo de amigos de la Fundació Assut, estamos trabajando en la adecuación de acequias y la vegetación de taludes. El pasado sábado, 31 de marzo, celebramos la primera jornada de plantación de lirio amarillo.

El lirio amarillo

La buena adaptabilidad de esta especie, que puede soportar ciclos prolongados sin agua en el cauce, y el hecho de que no existan inconvenientes en su colocación, hace que el agricultor vea con buenos ojos su expansión en el arrozal. Es una especie que prospera rápidamente, que parece amortiguar los daños ocasionados por las galerías de cangrejo americano y que además da abrigo a determinados insectos y arácnidos beneficiosos en el control de plagas como el pulgón.

La iniciativa forma parte de un proyecto más amplio de sostenibilidad territorial, financiado por Loterías del Estado y National Geographic Channel y vinculado al acuerdo de custodia del territorio que la Fundació Assut mantiene con la Comunidad de Regantes de L’Estell i Rojas, que contempla la mejora de la calidad ambiental y paisajística de este entorno.

Las plantas han sido proporcionadas por la Conselleria de Infraestructuras, Territorio y Medio Ambiente a través del Centro de Investigación Piscícola de El Palmar.

El llaurador, peça clau en la conservació de l'aiguamoll

El agricultor, pieza clave en la conservación del humedal

jueves, 15 de marzo de 2012

Entre el 28 y el 30 de marzo, la Universitat Politècnica de València acoge las jornadas ‘Arroz y conservación de humedales’, una iniciativa de la Fundació Assut que trata de aportar información, análisis y reflexión en torno a la relación entre el cultivo del arroz, la labor del agricultor y la conservación de humedales de la importancia de L’Albufera o el Delta del Ebro.

La intervención del hombre en la naturaleza, la transformación del paisaje en aprovechamiento propio, no tiene por qué ser un fenómeno destructivo. La tradicional alteración de los humedales para el cultivo del arroz, por ejemplo, ha permitido el desarrollo en diversas zonas del Mediterráneo de interesantes ecosistemas agrícolas y, en muchos casos, la pervivencia del propio humedal. Sin ir más lejos, éste es muy probablemente el caso de L’Albufera de Valencia.

Sin embargo, las prácticas agrícolas requieren un análisis y una reflexión continuos. Especialmente, cuando de estas prácticas no sólo depende su propia viabilidad, sino también la sostenibilidad del paisaje, la conservación de la biodiversidad y hasta la protección de la salud humana.

Por ello, la Fundació Assut, en colaboración con la Universitat Politècnica de València (UPV), SEO/BirdLife, el Parc Natural de l’Albufera y la Unió de Llauradors, ha organizado para los próximos 28 y 30 de marzo unas jornadas que, bajo el título ‘Arroz y conservación de humedales’, pretenden reunir información práctica actualizada que sirva a los agricultores de este sector para aplicar a sus cultivos soluciones más viables económica y ambientalmente.

Dirigidas también a estudiantes, técnicos y público en general, en ellas participarán investigadores y gestores del medio natural y agrícola, expertos de diferentes lugares de España y Europa que hablarán sobre las características del ecosistema acuático del arrozal, sus usos y valores, y la necesidad de llevar a cabo en él prácticas agronómicas sostenibles.

En la palestra, el manejo del agua, el control de la vegetación, el empleo de fertilizantes y productos fitosanitarios o la gestión de los arrozales fuera del periodo de producción; asuntos algunos que, como el de la paja del arroz o el de la calidad y cantidad de los aportes hídricos, trascienden a menudo su realidad específica y acaban alcanzando la opinión general. Así pues, jornadas técnicas para todos (o casi todos) los públicos.

Estas jornadas, que se celebrarán en el salón de actos de la ETS de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural de la UPV, se enmarcan dentro del Proyecto de Sostenibilidad Territorial de la Partida de L’Estell, iniciativa de la Fundació Assut financiada, a través del programa Becas Soñadores, por Loterías del Estado y National Geographic Channel.

Glick col·labora en el projecte multimèdia sobre la séquia de Montcada

Glick participa en nuestro proyecto sobre el paisaje de la huerta

lunes, 5 de marzo de 2012

El hispanista norteamericano Thomas F. Glick, especialista en los regadíos históricos valencianos y gran defensor de la huerta, visita estos días la capital y algunos pueblos de la comarca de L’Horta para participar en un proyecto multimedia de la Fundació Assut sobre la cultura del agua y el paisaje de la Real Acequia de Moncada.

Tras su visita en 2010, cuando fue investido doctor honoris causa por la Universidad de Valencia, vuelve ahora para colaborar en una iniciativa que, según ha dicho el propio Glick, “tiene todo mi apoyo, porque pretende, sirviéndose de las nuevas tecnologías de la información, divulgar los valores de la huerta y contribuir a frenar su degradación y la pérdida de su identidad.”

El proyecto, emprendido por la Fundació Assut y financiado en su fase inicial por el Ministerio de Cultura y la Real Acequia de Moncada, se convertirá a partir de julio en la primera plataforma on-line centrada en el paisaje de la huerta de Valencia. Su coordinador, Ignasi Mangue, lo define como “un ambicioso espacio de divulgación y encuentro virtual que, a partir de una estructura básica, irá nutriéndose con continuas aportaciones, tanto de la ciencia como de la cultura popular, y donde los usuarios, al tiempo que se acerquen al territorio, podrán participar en la difusión y protección de sus valores mediante fotos, vídeos y comentarios.”

PATRONO DE HONOR Según Vicent Sales, presidente de la fundación, “la intervención del profesor Glick en este proyecto es, a la vez que una aportación fundamental, un merecido reconocimiento a su trayectoria académica y científica y a su labor pionera en la investigación y divulgación histórica de los regadíos tradicionales valencianos”. Así, Glick será nombrado patrono de honor de la fundación y recibirá también un homenaje por parte de la Comunidad de Regantes de la Real Acequia de Moncada. Será mañana, 6 de marzo, a la una del mediodía, en la Casa Comuna de esta institución, en Moncada.

Thomas F. Glick es para sus conocidos y amigos locales un valenciano de pleno derecho. Sus periódicas visitas a estas tierras, ya desde la década de los años sesenta, se materializaron pronto en el ya clásico libro Irrigation and Society in Medieval Valencia (1970). Humanista, hispanista, historiador de la ciencia e investigador de primera fila mundial, ha explorado también el darwinismo, la teoría de la relatividad de Einstein y el psicoanálisis. Pero, por encima de todo, Glick es una persona plenamente comprometida con la divulgación, la preservación y la protección del patrimonio de los sistemas de regadío tradicionales. Entre ellos, la Huerta de Valencia.

Rodrigo Olavarria, Francesc La Roca, Beatriz Mencía y Vicent Sales.

La gestión sostenible del agua, a debate

lunes, 20 de febrero de 2012

El Foro Alternativo Mundial del Agua se celebrará en Marsella entre el 14 y el 17 de marzo y recibirá a miles de representantes de movimientos sociales en respuesta a la privatización de los recursos y servicios hídricos. ¿Es el agua un bien común o está en manos de grandes corporaciones? ¿Cuál es la situación en España? ¿Qué rol económico, social, cultural y medioambiental juega el agua en la huerta?

La Cátedra Tierra Ciudadana de la Universitat Politècnica de València organizó el pasado 15 de febrero la mesa redonda ‘Agua, gestión sostenible de un bien común’. Lo hizo en el marco del ciclo ‘Alimentación y ciudadanía’. En ella, celebrada en la Escuela de Agrónomos de la UPV, participaron Rodrigo Olavarria, coordinador del Programa Agua (Fondation France Libertés - Danielle Mitterrand); Francesc La Roca, profesor de Economía Aplicada de la Universitat de València, y Vicent Sales, presidente de la Fundació Assut.

La Cátedra Tierra Ciudadana nace a iniciativa de un grupo de profesores, instituciones y profesionales de distintos ámbitos vinculados a la Universitat Politècnica de Valencia. Es el resultado de un proceso de acumulación de experiencias de formación y sensibilización de la ciudadanía sobre temas vinculados con la agricultura, la alimentación y el desarrollo rural tanto a nivel europeo como internacional.

El panel de experiencias sobre la custodia privada del territorio

Hablamos de custodia del territorio en Almería

lunes, 20 de febrero de 2012

El pasado sábado, 18 de febrero, el Museo Arqueológico de Almería acogió una interesante jornada sobre Custodia Privada del Territorio organizada por CAMP Levante de Almería. En ella, se habló de la custodia como fórmula de conservación del patrimonio cultural y paisajístico.

Carlos Javier Durá, de la cátedra UNESCO de Medio Ambiente de la Universidad Juan Carlos I, presentó la jornada con una exposición sobre la historia y la situación actual de la custodia en España. Antonio Ruiz Salgado, asesor del Foro de Custodia Estatal, la cerró hablando sobre las claves para la implantación de la custodia como alternativa de conservación del patrimonio cultural y paisajístico.

Entremedias, colaboradores de entidades como la Fundación Migres, la Asociación de Naturalistas del Sureste (ANSE) y la Fundació Assut expusieron casos prácticos y debatieron sobre unas experiencias que, si bien a veces pueden resultar desalentadoras, son siempre productivas y, sobre todo, necesarias.

Pedro García Moreno habló del atascado Proyecto Atabaire emprendido por ANSE en Cartagena para la recuperación y puesta en valor de unas canteras de arenisca de origen romano. Sergio Tirado lo hizo sobre la iniciativa de la Fundación Migres para la rehabilitación y la gestión sostenible de la Salina de la Esperanza de la Bahía de Cádiz. Y Bosco Dies, colaborador de la Fundació Assut, presentó la propuesta de sostenibilidad territorial que esta entidad lleva a cabo en la partida arrocera de L’Estell, en el Parc Natural de l’Albufera de Valencia.

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