Aquest quadern, editat per la Fundaci\u00f3 Assut amb la col\u00b7laboraci\u00f3 de l’Ajuntament de Val\u00e8ncia mitjan\u00e7ant la Regidoria d’Agricultura, Horta i Pobles de Val\u00e8ncia, adapta i proposa per al cas concret de l\u2019Albufera de Val\u00e8ncia una s\u00e8rie d’indicacions i bones pr\u00e0ctiques en el cultiu de l’arr\u00f2s plantejades per organismes com l’Institut Valenci\u00e0 d’Investigacions Agr\u00e0ries (IVIA), l\u2019Institut de Recerca i Tecnologia Agroaliment\u00e0ries de la Generalitat de Catalunya (IRTA), la Fundaci\u00f3n Do\u00f1ana 21 i la pr\u00f2pia Fundaci\u00f3 Assut. <\/p>\n\n\n\n
L’objecte del projecte ha estat la revisi\u00f3 i reedici\u00f3 d\u2019un manual de bones pr\u00e0ctiques en el cultiu de l\u2019arr\u00f2s a l\u2019Albufera de Val\u00e8ncia.<\/strong> El prop\u00f2sit \u00e9s oferir un document de divulgaci\u00f3 \u00fatil i pr\u00e0ctic que promoga el treball conjunt de l\u2019agricultor, la societat civil i l\u2019Administraci\u00f3 p\u00fablica a favor de la recuperaci\u00f3, la conservaci\u00f3 i la sostenibilitat d\u2019un ecosistema aqu\u00e0tic i un paisatge natural i cultural de gran valor i plenament associats al cultiu de l\u2019arr\u00f2s: l\u2019Albufera de Val\u00e8ncia.<\/p>\n\n\n\n Aquesta proposta recupera, revisa i optimitza la difusi\u00f3 d\u2019un\ntreball realitzat per la pr\u00f2pia Fundaci\u00f3 Assut en 2011 dins del projecte\ntitulat \u00abModel de sostenibilitat territorial en un aiguamoll costaner del\nMediterrani: L’Estell (Parc Natural de l’Albufera)\u00bb, el qual ja proposava una\ns\u00e8rie de pautes de treball que afavoriren una pr\u00e0ctica agr\u00edcola de l’arr\u00f2s m\u00e9s\nrespectuosa i compatible amb la conservaci\u00f3 del medi ambient.<\/p>\n\n\n\n Concretament, al manual es tracten els seg\u00fcents aspectes:<\/p>\n\n\n\n \u25aa L\u2019agricultura de l\u2019arr\u00f2s i la conservaci\u00f3 del medi ambient<\/p>\n\n\n\n \u25aa El paper de\nl\u2019agricultor<\/p>\n\n\n\n \u25aa Arrossars i\naiguamolls<\/p>\n\n\n\n \u25aa L\u2019agrosistema\nde l\u2019arrossar a l\u2019estiu i l\u2019hivern<\/p>\n\n\n\n \u25aa Canals,\nmarges i s\u00e9quies<\/p>\n\n\n\n \u25aa Els\ntreballs a la parcel\u00b7la<\/p>\n\n\n\n \u25aa La\nfertilitzaci\u00f3<\/p>\n\n\n\n \u25aa L\u2019\u00fas\nresponsable de fitosanitaris<\/p>\n\n\n\n \u25aa El control\nde la vegetaci\u00f3 advent\u00edcia<\/p>\n\n\n\n \u25aa El control\nde plagues<\/p>\n\n\n\n \u25aa El control\nde malalties<\/p>\n\n\n\n \u25aa Les\nvarietats de l\u2019arr\u00f2s<\/p>\n\n\n\n \u25aa El\ntractament del restoll<\/p>\n\n\n\n \u25aa La gesti\u00f3\ndels arrossars a l\u2019hivern<\/p>\n\n\n\n \u25aa Legislaci\u00f3\ni documents de consulta<\/p>\n\n\n\n L\u2019agricultura \u00e9s una de les activitats productives m\u00e9s \u00edntimament\nrelacionades amb el medi natural: el s\u00f2l, l\u2019aigua, la vegetaci\u00f3, la fauna, el\nclima, el paisatge… \u00c9s tamb\u00e9 per tant la pr\u00e0ctica que m\u00e9s ha modificat aquest\nmedi. Hui s\u00f3n pocs els h\u00e0bitats que no es troben subjectes al maneig i la\ngesti\u00f3 de l\u2019\u00e9sser hum\u00e0, la qual cosa fa que l\u2019agricultura i, particularment,\nl\u2019agricultor siguen peces essencials en la gesti\u00f3 i la conservaci\u00f3 del\nterritori.<\/p>\n\n\n\n Als aiguamolls litorals, l\u2019agricultura de l\u2019arr\u00f2s constitueix una\nde les activitats tradicionals. A Europa, especialment als pa\u00efsos del Mediterrani,\nmolts d\u2019aquests ecosistemes aqu\u00e0tics han esdevingut paisatges antr\u00f2pics on\nl\u2019arrossar ha ocupat l\u2019espai que abans ocupaven les marjals naturals.\nL\u2019Albufera \u00e9s un exemple clar d\u2019aquesta transformaci\u00f3.<\/p>\n\n\n\n A hores d\u2019ara, l\u00f2gicament, el conreu de l\u2019arr\u00f2s \u00e9s determinant en el manteniment i l\u2019equilibri de molts aiguamolls. Del desenvolupament d\u2019aquesta pr\u00e0ctica agr\u00edcola dep\u00e9n en un grau molt considerable la conservaci\u00f3 de la biodiversitat i la sostenibilitat d\u2019un paisatge natural i hum\u00e0 ple de singularitats i valors que cal mantindre i, en molts casos, recuperar. La intensificaci\u00f3 agr\u00edcola, l\u2019\u00fas de fertilitzants i productes fitosanitaris, el control de la vegetaci\u00f3 o la gesti\u00f3 dels arrossars a l\u2019hivern s\u00f3n q\u00fcestions que requereixen d\u2019una gesti\u00f3 basada en criteris de sostenibilitat ambiental. L\u2019agricultor, la societat i les administracions p\u00fabliques han de treballar units per la conservaci\u00f3 d\u2019aquests sistemes a fi de garantir el seu futur. M\u00e9s encara quan l\u2019agricultura ha de ser una garantia per a la sostenibilitat dels nostres paisatges, de la biodiversitat i de la salut humana. <\/p>\n\n\n\nJustificaci\u00f3<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Descarregueu el quadern<\/h3>\n\n\n\n